Broccoli op brood

Al enige tijd was ik van plan dit te maken en nu was het zover: smerige broccoli. Ehm… Nee… Broccoli om te smeren. Dát klinkt beter!

Heel makkelijk, gezond en last but not least: lekker!

Nodig:

  • 250 gr Broccoli
  • 2 kleine rode uien (of 1 grote)
  • Restje cashewnoten
  • Paar plakjes kaas
  • 1tl zonnebloem- of olijfolie
  • Peper, zout en evt. kruiden
  • En om het wat smeerbaar te maken wat mayonaise, yoghurt of pesto

Kook de broccoli gaar, doe alles in een keukenmachine of hakselaar en maal het tot een puree. Voeg naar smaak peper, zout en kruiden toe. Daarna: smeren maar. Lekker op toostjes of gewoon op je boterham.

5 gedachtes over “Broccoli op brood

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s